| Mo's spaanse oventortilla | |
750 gr. aardappelschijfjes 3 rode uien 4 el olijfolie 1/2 el. verse tijm zout versgemalen peper 5 eieren 1 dl slagroom 100 gr. zachte hollandse geitenkaas 2 el. fijngehakte peterselie 3 el. pijnboompitten | Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de uien in ringen. Verhit de olie in een koekenpan en schep de aardapple, ui en tijm erdoor. Smoor het mengsel in 8 min. Beetgaar en schep regelmatig om. Voeg zout en peper naar smaak toe. Vet een lage taartvorm of ovenschaal (26 -28 cm. ) in. Klop de eieren in een kom los met de slagroom, zout en peper. Schep het aardappelmengsel erdoor en verdeel het goed over de vorm. Verkruimel de kaas boven de schotel en strooi de peterselie en de pinboompitten erover. Bak de tortilla in het midden van de oven in 25 min. Goudbruin. Lekker met een salade! Eet smakelijk! ! |
| Receptnummer: 12403 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: Variatie: Schep met de gebakken aardappel en ui ook 250 gr. apart gebakken kastanjechamignons door het eimengsel. Of bak 1 rode paprika in dunne ringen met de aardappelen mee. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |