Ingredienten: (4 pers.):
4 visfilets (tarbot
kabeljauw
tong)
1 glas droge witte wijn
2 dl visbouillon
kervel dille munt
2 dl room
reepjes gerookte zalm
| Bereiding:
De (even) in bouillon gepocheerde vis laten uitlekken en in beboterde ovenschotel leggen. De visbouillon met de room, de wijn, de kruiden en reepjes gerookte zalm mengen, eventueel wanneer u dit nodig vindt op smaak brengen met peper en zout en over de vis gieten. In een warme oven plaatsen tot alles goed heet is en het sausje goed broebelt - opdienen met aardappelen of rijst en glaasje witte wijn. |