Ingredienten: (4 pers.):
400 g kipfilet
2 uien
bakje champignons
cashewnoten
brie
pakje boursin
bouillonpoeder | Bereiding:
Oven voorverwarmen op 180 a 200 graden. Kipfilet in stukjes snijden, bakken. Ui in stukjes snijden, toevoegen en glazig laten worden. Champignons in plakjes snijden, ook toevoegen. Naar smaak wat bouillonpoeder over het mengsel strooien. Vervolgens een half pakje boursin (meer of minder naar smaak mag ook) door het mengsel roeren en laten smelten. Vervolgens een handvol cashewnoten erdoor roeren. Het geheel in een overschaal doen en er een paar plakken brie overheen leggen. Nu nog 5 minuutjes in de oven, totdat de brie half gesmolten is. Eet smakelijk!. |