Ingredienten: (4 pers.):
voor 1,5 liter soep:
1-1,5 bol verse knfolook
2 dunne preien
6 bouillonblokjes
25 gr. boter
bloem
1/8 liter room | Bereiding:
snij de prei in dunne ringen
snij de knoflook heel fijn
laat de boter in de pan smelten en smoor de prei en de knoflook
binden met bloem tot een stevige klont en dan aanvullen met de bouillon van de blokjes
doorkoken tot een licht gebonden soep
laatste moment de room toevoegen en doorroeren
heerlijk met warm stokbrood en kruidenboter!!
Eet smakelijk |