Ingredienten: (2 pers.):
1 pizzapakket (kant en klare groenten)
250 gr. rundergehakt
blik rode kidneybonen
stukje mozarellakaas of zakje geraspte kaas
1 potje tacosaus (mild) of blikje met tomatenblokjes | Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175 C.
Bak het gehakt rul door op kleine vlam zonder toevoeging van boter te bakken. Voeg de groenten van het pizzapakket toe (ui, paprika, prei, champignons).
Bak 2 minuten mee.
Voeg de kidneybonen toe.
De helft van het potje taco-saus door het gehakt-groente-bonen mengsel roeren, snij 2 plakken mozarella in blokjes en voeg deze toe. Doe het gerecht over in een ovenschotel en laat 20 minuten in de oven doorwarmen. Je kunt i.p.v. de mozarella ook de geraspte kaas over het ovengerecht strooien. |