| Els' Mexicaanse bruine bonensoep | |
1 grote ui 1 rode paprika 2 stengels bleekselderij olie 1/2 pnd. rundergehakt 6 tomaten blikje kidneybonen 1 tl gemalen komijn 2 tl chilipoeder snufje kaneel en cayennepeper 2 teentjes knoflook zout en peper 5 dl. runderbouillon | Bereiding: Ui snipperen, paprika en bleekselderij in stukjes snijden. Olie verhitten en ui, paprika en bleekselderij bakken tot ze zacht zijn. Knoflook erboven uitpersen. Gehakt toevoegen en zachtjes bruinbakken en rullen. De in stukjes gesneden tomaten, bonen, kruiden en zout en peper toevoegen. Goed mengen. Bouillon erdoor roeren en 30 minuten zachtjes koken. Af en toe roeren. De soep pureren met de staafmixer of in een blender tot ze bijna glad is. Op smaak brengen en eventueel een dot zure room erop doen. |
| Receptnummer: 1985 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: Els Herrenberg | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |