Ingredienten: (4 pers.):
400 gr. asperges in pot of blik
12 blaadjes kropsla
1 bosje gehakte bieslook
400 gr.gerookte kipfilet
2 el. mayonaise
2 el. yoghurt
1 tl gemberpoeder
1 tl kerrie
1 tl cajunkruiden
1 el sherry
peper en zout | Bereiding:
roer een sausje van de mayonaise, yoghurt, cajunkruiden en de sherry. breng het op smaak met wat peper en zout. snij de asperges in stukjes van 1 cm en hak de kipfilet fijn. roer alles door elkaar breng het eventueel nogmaals op smaak met wat peper en zout. serveer de cocktail op blaadjes sla, in glazen schaaltjes of coupes en garneer het met de bieslook. |