| Betty's groenterolletjes met pittige salsa (heerlijk) | |
12 chinese koolbladeren 1 eetl. olijfolie 1 gesnipperde ui 150gr. sperziebonen in stukjes van ong. 1cm. 150gr. champignons grofgehakt 1 klein blikje mais (uitgelekt) peper zout 1 potje pittige salsa | Bereiding: Breng in een ruime pan water met zout aan de kook. Blancheer de chinese koolbladeren met 2 tegelijk totdat de bladeren zacht en oprolbaar zijn. Neem ze uit het water en laat ze uitlekken. Verhit intussen de olie en fruit de ui met de paparika en de sperziebonen al omscheppend 5min. Bak de champignons 3 min. mee op een hoog vuur. Schep de mais erdoor en breng alles op smaak met peper, zout en 2 eetl. van de salsa. Leg de koolbladeren naast elkaar en verdeel het groentemengsel erover. Vouw de zijkanten over de vulling en rol de koolbladeren stevig op. Leg ze met de naad naar beneden in een magnetronschaal. Schenk de rest van de salsa erover. Verwarm de rolletjes ca. 5min. op vol vermogen in de magnetron. Of verwarm ze nog een paar min in de oven. |
| Receptnummer: 3353 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 35 min. | Meer recepten van: Betty | |
| Opmerking: Dit is heerlijk met aardappelpuree en een lekkere schnitzel. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |