| Natasja's aardappelgratin met andijvie | |
250 gr gesneden andijvie 2 aardappelen 2 eetl olie 50 gr rookspek in blokjes 2 eieren 2 eetl geraspte goudse kaas peper/ nootmuskaat | Bereiding: Was de andijvie grondig, laat met aanhangend vocht slinken en daarna goed uitlekken. Druk het overtollige vocht eruit. Snijd de geschilde aardappels in plakjes van ca 2 mm dik. Verhit de olie in pan en bak de spekjes uit, schep ze uit de pan. Verdeel de aardappel plakjes dakpansgewijs in de pan en laat op laag vuur ca 5 min bakken met de deksel erop. Neem de deksel van de pan en laat vervolgens nog 5 min bakken tot de aardappelen beginnen te kleuren. Roer de eieren, kaas, spek en peper en nootmuskaat door de andijvie en verdeel gelijkmatig over de aardappelen. Laat nog 5 min met het deksel op de pan bakken tot het ei gestold is en de kaas gesmolten. Laat de gratin omgekeerd op een bord glijden zodat de aardappels boven liggen. |
| Receptnummer: 3422 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Natasja Plasmeijer | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |