Ingredienten: (4 pers.):
4 kalkoenschnitsels
3 eetlepels olie
2 theelepels bakgember
2 eetlepels amandelsnippers
1 blikje mandarijntjes (partjes laten uitlekken)
100 gr verse ananas
1 banaan
1 volle eetlepel kerriepoeder
3 eetlepels kikoman sojasaus
2 eetlepels kokospoeder
2 eetlepels rozijnen
2 eetlepels honing
1 theelepel maizena. | Bereiding:
schnitsels in reepjes snijden en in de olie bakken. de sojasaus, de gember en de amandelsnippers toevoegen en 5 minuten laten smoren. Vervolgens de mandarijntjes, de ananas, de banaan (in plakjes), de kerriepoeder, de geraspte kokos, rozijnen, en honing toevoegen. Eventueel wat mandarijntjes sap toevoegen, en met wat maizena binden. |