Ingredienten: (2 pers.):
350 gram wortelen
1 dl bouillon van blokje of poeder
2-3 theelepels Provencaalse kruiden
flinke scheut olie om in te bakken | Bereiding:
Wortelen wassen en in dunne schuine plakjes van 1 cm dik snijden. Olie verhitten in pan met dikke bodem en wortelplakjes daarin al omscheppend een paar minuten bakken. Vuur lager zetten, bouillon en citroensap toevoegen el al omscheppend in zo'n 5-10 minuten gaarstoven. Provincaalse kruiden erdoor scheppen. Variatie: snij een groene paprika in kleine stukjes en bak die met de wortelen mee. |