| Erica's maaltijdsoep met rookworst en spruitjes | |
1 ui 1 prei 250 gr. spruitjes 1 magere rookworst a 350 gr. 6 dl. runderbouillon (evt.van tabletten) 3 dl. Room culinair 2 el fijngehakte bladselderij boter zout en peper | Bereiding: Pel en snipper de ui, maak de prei schoon en snijd het in ringen. Maak de spruitjes schoon en snijd ze in 4ren en de worst in plakjes. Smelt de boter in een soeppan en fruit de ui al opscheppend 5 min. Voeg de prei toe en fruit het enkele min. mee. Schenk de bouillon erbij en laat het op een laag vuur 15 min. zachtjes koken. Blancheer intussen de spruitjes 3 min. in water met zout. Pureer de soep met een staafmixer en voeg de room culinair toe. Breng alles aan de kook en voeg de spruitjes en de rookworst toe, Warm alles goed door en breng de soep zonodig op smaak met peper en zout. Roer vlak voor het serveren de selderij erdoor. Lekker met bruinbrood. |
| Receptnummer: 4838 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: erica | |
| Opmerking: Recept uit een reclameblaadje en een beetje aangepast | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |