Ingredienten: (4 pers.):
300 á 400 gr.sperziebonen of spruitjes
pakje dobbelsteentjes spekjes of ontbijtspek
1 ui
1 eetl. bloem
peper, zout, nootmuskaat
iets melk
gerapte kaas
paneermeel
boter | Bereiding:
Groenten met iets zout bijna gaar koken en in een ingevette vuurvaste schaal doen. In braadpan kleine stukjes spek of ontbijtspek goed uitbakken. Een gesnipperde ui erin fruiten en 1 eetlepel bloem, iets peper, zout, nootmuskaat en melk erbij totdat het een gebonden sausje is. Niet te dik/dun. Dit over de groenten doen en geraspte kaas erover en paneermeel. Hier 2 vlokjes boter opdoen en in de oven zetten voor ongeveer 30 min. |