| Esther's stroganoff met kalkoen | |
600 gr kalkoenfilet(blokjes) 3 el olie zout/peper 2 tomaten(ontvelt en in stukjes) 1 ui(snippers) 125 ml zure room 1/2 th l mosterd sap van 1 citroen 1 el cognac 200 gr champignons 25 gr boter 2 augurken 2 el gehakte peterselie | Bereiding: verhit de olie, en bak hierin de kalkoen. laat dit 10 minuten garen. schep het uit de pan, doe er de zout en peper over. voeg de zure room, citroensap, mosterd, tomatenpuree en cognac bij het braadvocht. roer de tomaat erdoor en laat dit zachtjes 2 minuten garen. doe de plakjes champignon even kort in de boter om te bakken. voeg dit samen met de plakjes augurk bij de saus. schep de kalkoen erbij en verwarm goed! |
| Receptnummer: 5084 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 21 min. | Meer recepten van: esther | |
| Opmerking: lekker met rijst of aardappelpuree! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |