Ingredienten: (4 pers.):
4 ongepaneerde varkensschnitzels
zout,peper,kaneel
25 gr. boter
2 theel majoraan
2 dl. tomatensap
3 eetl creme fraiche
400 gr tagliatelle | Bereiding:
Bestrooi de schnitzels met zout-peper en een snufje kaneel. Bak het vlees in ca. 8 min. aan beide kanten bruin. Bestrooi ze met majoraan en schenk het tomatensap erbij. Roer de creme frache erdoor. Warm de saus goed door en laat hem enkele min. inkoken tot hij goed van dikte is. Lekker met parmezaanse kaas en een frisse salade. |