| Karnemelkjus en meer van Esther en René | |
Karnemelkjus: 45 gr boter 50 gr bloem 5 dl karnemelk en verder: 150 gr gesnipperde uitjes 250 gr gerookte spekblokjes 1 grote krop sla 500 gr krieltjes 2 of 3 grote speklappen | Bereiding: Sla schoon maken en in stukjes hakken. Alvast uitje aan laten fruiten vervolgens de gerookte spekblokjes toevoegen. tevens de speklappen aanbraden. dan de krieltjes bakken in de koekenpan. tevens boter van de karnemelkjus uit laten bruisen. vervolgens de bloem toevoegen tot een roux;de bloem goed gaar laten worden, met een houten lepel het geheel roeren, NIET laten verkleuren de roux nooit laten afkoelen!! de roux van het vuur halen. de karnemelk ( KOUD ) voorzichtig toe voegen tot een saus roeren, daarna weer iets verwarmen, NIETaan de kook brengen, vervolgens de uitjes + gerookte spekblokjes toevoegen. alles te samen op tafel serveren "Eet smakelijk" |
| Receptnummer: 525 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Esther en Ren | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |