Ingredienten: (4 pers.):
raapstelen 100 gram
peterselie gram
basilicum gram
berkenblaadjes 2 eetlepels
gistextract
ui grote 1
gekookte aardappel) 1 stuk
paardebloemblad
kippemuur
zuring
weegbree
| Bereiding:
Maak een sausje van van zonnebloemolie, het fijngesnipperde uitje, een beetje peterselie, basilicum en gistextrakt, en prak er de gekookte aardappel doorheen. Scheur de groenten in stukjes, en doe ze in een ruime slakom. Meng er het sausje doorheen. Garneren met fijngesnipperde bieslook, jonge radijsjes en/of alfalfakiemen of madeliefjes. |