Ingredienten: (10 pers.):
20 mini-kippenboutjes (van de vleugels)
1 scheutje olijfolie
peper en zout
scheut frambozenazijn
30 g griessuiker | Bereiding:
Boutjes afbruinen in de hete olie, kruiden met peper en zout en laten gaarbakken met gesloten deksel op een zacht vuurtje. Déglaceren met frambozenazijn en laten uitdampen (zonder deksel). Bestrooien met de suiker en even laten karameliseren. Warm of koud opdienen als aperitiefhapje. |