| Anne's lamspotje met feta | |
400 gr lamsvlees (filet of lende) 2 uien 1 komkommer 100 gr feta 1 el boter 1 mango 1 avocado 1 teentje knoflook zout – peper | Bereiding: Pel de ui, verdeel in ringen en laat hem in de boter gedurende 3 minuten afgedekt stoven in de microgolfoven op volle kracht. Snij het lamsvlees in flinterdunne plakjes en voeg ze bij de ui. Roer om en laat gaar worden in 3 minuten in de microgolf op volle kracht. Roer om en laat nogmaals 3 minuten stoven. Schil de komkommer en snij het vruchtvlees in blokjes. Voeg het bij het vlees. Kruid met peper, zout en knoflook en roer goed om. Laat afgedekt 5 minuten verwarmen in de microgolf op halve kracht. Schil avocado en mango en snij in blokjes. Roer het lamspotje eerst nog eens om en leg dan mango- en avocadostukjes erboven op. Laat alles nog 5 minuten op volle kracht verwarmen. Strooi juist voor het opdienen de verbrokkelde feta over het lamspotje. Lekker met rijst of couscous. |
| Receptnummer: 641 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: anne van houtven | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |