Ingredienten: (4 pers.):
500 g magere kwark
1/8 l. melk
3 eierdooiers
2 eetl. griesmeel
2 tl. bakpoeder
200 g gekookte ham
50 g gerookt spek
zout
milde paprikapoeder
3 eiwitten
boter
1 tomaat
1 kleine groene paprika
50 g geraspte kaas | Bereiding:
roer de kwark,melk,eierdooiers,griesmeel,bakpoeder in een schaal tot een gladde massa. snij spek en ham in blokjes, roer deze met zout en paprikapoeder door de kwarkmassa. schep hier de stijfgeslagen eiwitten door. beboter een ovenschotel doe er de kwarkmassa in, strijk de bovenkant glad snij de tomaat in plakjes evenals de paprika, verdeel alles over het gerecht, strooi er de geraspte kaas over. zet de schaal 25 min. in een voorverwarmde oven op 200 g. eetze |