Ingredienten: (2 pers.):
1 prei,
200 gr.broccoli
2 vlees- of groentebouillonblokjes
1 theel.italiaanse keukenkruiden
75 gr. snelkookmacaroni
75-100 gr. geraspte
belegen goudse kaas
peper en zout. | Bereiding:
Snijd het witte en licht groene deel van de prei in smalle ringen. Verdeel de broccoli in roosjes, schil de steel en snij deze in stukjes. Breng 1 ltr. water met de bouillonblokjes aan de kook. Roer de groente, de kruiden en de macaroni erdoor en kook dit in ca. 6 minuten gaar. Breng de soep met peper en zout op smaak en serveer de kaas er apart bij.. |