Ingredienten: (4 pers.):
sap van 1 citroen
6 eetlepels olijfolie
6 eetlepels zonnebloemolie
2 uitgeperste teentjes knoflook
3 eetlepels fijngehakte peterselie
40 gram geraspte Parmezaanse kaas
zout
peper | Bereiding:
vermeng alle benodigdheden en klop ze met een garde of met de mixer tot een enigszins gebonden geheel. salades met koude macaroni en vlees- of kipsalades kunnen met deze saus goed worden gekruid. |