| Micha's vlees a la fridolin | |
150 g elk van niet te fijngesnedenvarkensvlees,rundvlees,en kalfsnieren 200 gram championsin schijfjes gesneden 1 fijngehakte ui 2 eethlepels boter zout en peper aromatich kruiden en 1 blokje vleesjus 1/10 liter room rosti (op zwitserse wijze gebakkenaardappeltjes) | Bereiding: 1 laat in ronde flambeerpan de boter heet worden en braad darin eerst het varkens- en rundvlees met de uien en daarna de kalfs nieren even aanbestrooi het vlees met de kruidenen haal het uit de pan en zet het vlees weg op een warme plaats 2 smoor de champions met de uien,kruid ze en doe dit bij het vlees. 3 blus de jus af met het opgeloste jusblokje, dit even goed laten doorkoken en en de room toevoegen 4 kruid de jus nu pittig met zout en peper,doe het vlees en de champions vervolgens in de saus en laat alles goed heet worden,maar niet kooken 5 zet dit op de réchaud op een klein pitje maak apart in een ronde flambeerpan lekkere rösti |
| Receptnummer: 7523 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: serveren met sla | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |