@strid's kipfilet met appel en aalbessen |
Ingredienten: (4 pers.):
2-3 dunne preien(250 gr)
1/2 doosje aalbessen
1 ei
1/2 el franse mosterd
3 el bloem
4 kipfilets
(selderij)zout
50 gr margarine
1 Granny Smith
2 takjes selderij | Bereiding:
Prei schoonmaken en in dunne ringentjes snijden. Afspoelen en goed uit laten lekken. Aalbessen afspeolen en met een vork boven een kom afrissen. Ei, mosterd en bloem in een diep bord tot een dik vloeibaar beslag roeren. Kip inwrijven met peper en zout. Kip door het beslag halen en in hete boter gaar bakken. Intussen de appel schillen en in dunne reepjes snijden. Kip uit de pan halen en warm houden. Aan het bakvet de prei toevoegen en 2 min. bakken. Aalbessen en appel toevoegen en kort meewarmen. Schep het groente-fruit mengsel in een schaal en leg de kip erboven op. Garneer met fijngeknipte selderij. |
Receptnummer: 8666 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. |
Opmerking: Lekker met gekookte aardappelen en courgette. |
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl |
Functies: Print dit recept |