| Vera's paprika-rundvleessoep | |
400 gr runderpoelet 3 el boter 1 blikje tomatenpuree 1½ dl rode wijn 4 vleesbouillontabletten 2 rode paprika's 1 groene paprika 2 flinke uien 1 tl gedroogde tijm zout/peper | Bereiding: Boter verhitten. Vlees in ca. 5 min. rondom bruin bakken. Tomatenpuree toevoegen, ca. 1 min. meebakken. Rode wijn erbij schenken en 1½ liter water. Aan de kook brengen. Bouillontabletten erboven verkruimelen. Ca. 2 uur zachtjes laten koken. Ondertussen paprika's in blokjes snijden. Uien in grove stukken snijden. Als de bouillon getrokken is na die 2 uur paprika's en ui toevoegen. Tijm erover strooien. Nog ca. 30 min. zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper. |
| Receptnummer: 8836 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Deze soep is heerlijk en compleet als maaltijd met stokbrood en kruidenboter. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |