| Vera's pureeschotel met andijvie en tomaat | |
1 kg aardappels 1 bouillontablet zout 800 gr andijvie 4 flinke tomaten 25 gr boter 2½ dl melk nootmuskaat peper 2 tl gedroogde oregano 100 gr geraspte kaas | Bereiding: Oven voorverwarmen op 200°. Aardappels koken in water en bouillontablet. Afgieten. Van aardappelen, melk en boter een romige puree maken. Andijvie in reepjes snijden. Wassen. Met aanhangend water in ca. 5 min. laten slinken. Zout toevoegen. Nog ca. 10 min. zachtjes koken. Uit laten lekken. Tomaten in dunne plakjes snijden. Ovenschotel invetten. Puree in schotel scheppen. Nootmuskaat erover strooien. Andijvie over puree verdelen. Bedekken met de tomaat. Peper, oregano en kaas erover strooien. In het midden van de oven in ca. 30-40 min. goudbruin en heet laten worden. |
| Receptnummer: 8916 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: Voor als het gezondheidsgevoel weer eens toeslaat! Heerlijk, voedzaam. Ook kinderen smullen op deze manier bereid van andijvie. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |