Ingredienten: (2 pers.):
Witlofstronken (2 p.p.)
Spekblokjes
3 ons gehakt
2 uien
Bikje tomatenpuree
Aardappelschijfjes
Geraspte kaas | Bereiding:
Ontdoe de witlofstronken (eventueel) van het bittere binnenste. Kook de witlof stronken heel even in wat water en een beetje zout. Rul ondertussen het gehakt in de koekepan en voeg daarna de spekblokjes toe. Als laatste de uien en tomatenpuree erbij. Dit alles nog even roerbakken en onderin de ovenschaal doen. Aardappelschijfjes erop leggen, daaroverheen een rauw ei uitgieten en daarop de (uitgelekte) witlofstronken. Het geheel bestrooien met een flinke laag geraspte kaas en dan de oven in op 200oC. Als de kaas een lekker korstje heeft en de schotel lekker staat te pruttelen dan is het klaar. |