Ingredienten: (5 pers.):
1,5 kg spek
1 kg kipfilet
6 grote uien
10 eetlepels azijn
10 eetlepels ketjap
10 eetlepels donkere basterd
1,5 kopje tomatenketchup
1 theelepel laos
2 theelepels sambal batjak
2 theelepels knoflookpoeder
peper-aromat | Bereiding:
Bak in een pan of wok het spek, de uien en de kipfilet aan. Doe de rest van de ingredienten bij elkaar en roer goed door. Daarna bij het vlees en nog even laten staan tot alles goed is ingetrokken en gaar is. Meestal ca. 20-25 minuten. Dit gerecht is lekker met rijst, maar smaakt ook goed met stokbrood of gebakken aardappelen of aardappelpuree. Het is te gebruiken als hoofdgerecht maar ook als lekkere hap warm vlees op een feestje. |