Ingredienten: (4 pers.):
10 radijsjes,schoongemaakt
1 teentje knoflook,in stukjes
1 bosje peterselie
12 el limoensap
1 el olijfolie classico
vers gemalen peper,zout
4 zalmfilets | Bereiding:
hak de radijsjesmet de knoflook in een keukenmachine of met een mes fijn.Haal de blaadjes peterselie van de steeltjes,voeg ze aan het radijsmengsel toe en hak ze kort mee.voeg het limoen sap,de olie en peper en zout naar smaak toe.Wrijf de zalmfilets in met olie en bestrooi ze met peper en zout naar smaak.Bak ze in een pan met antiaan- baklaag aan beide kanten bruin en in ca.7 min net gaar.Serveer de salsa er apart bij. Lekker met gebakken aardappelen en ui uit de oven |