Ingredienten: (8 pers.):
1 kg.varkenshaasjes of mager varkensvlees
peper, zout naar smaak,
3/4 kg. champignons,
3 paprika's,
2 grote flessen tomatenketchup,
9 augurken,
ananas. | Bereiding:
Het varkensvlees klein snijden en in de boter braden (1/2 uur). Daarna toevoegen: de in schijfjes gesneden champignons,in blokjes gesneden paprika's en in schijfjes gesneden augurkjes. Op een zacht vuur nog eens 3/4 uur laten sudderen. Dan de ketchup toevoegen en een theelepel tabasco(even laten koken). Daarna nog in kleine blokjes gesneden ananas toevoegen. |