Ingredienten: (4 pers.):
zakje wijnzuurkool
1 ui
1 teentje knoflook
1 blikje mandarijntjes
aardappels
dubbelbakje spekreepjes
half zakje geraspte oude kaas
kerriepoeder
melk
| Bereiding:
Bak de spekjes uit in een grote braadpan en kook ondertussen de aardappels. Als de spekjes uitgebakken zijn, voeg je de gesnipperde ui en de knoflook toe. Even meebakken. De uitgelekte zuurkool, kerriepoeder naar smaak en het sap van de mandarijntjes toevoegen. Aan de kook brengen en een kwartiertje laten sudderen. Op het laatst de mandarijntjes en kaas er doorheen roeren. Aardappels afgieten en er met melk puree van maken. Het zuurkoolmengsel er doorheen roeren. Eet smakelijk! |