Ingredienten: (4 pers.):
Tagliatelle
500 gram bieflapjes
Steakkruiden
potje groene pesto (ala genovese)
3 paprika's in verschillende kleuren
olijfolie | Bereiding:
Zet de tagliatelle op (2/3 rolletjes p.p.) Snijdt ondertussen het vlees in reepjes en de paprika ook in reepjes. Kruid het vlees. Bak het vlees snel bruin in de olijfolie. Neem het uit de pan. Bak in dezelfde pan de paprika. 5 à 10 minuten (hoe langer, hoe zachter de paprika wordt, maar nog enigszins knapperig is lekkerder). Gooi het vlees er weer bij en even warm laten worden. Tagliatelle is ondertussen ook wel klaar. Afgieten. Los van elkaar server met de pesto erbij. |