Ingredienten: (4 pers.):
1 pak macaroni (elleboogjes)
300 gram macaronigroenten
1 zakje macaronimix
400 gram rundergehakt
1 kleine rode ui
1 bakje champignons
teentje knoflook
1 prei
3 eieren
tomatenpuree + ketchup
zout,paprikapoeder,peper
| Bereiding:
Kluts 3 eieren( beetje ketjap,zout,peper en paprikapoeder aan toevoegen) en bak een ommelet. Ommelet op een bord bewaren. Gehakt lekker kruiden(1 ei, gehaktkruiden) en rul deze in koekenpan. Daarna gehakt in kom bewaren. Zet de macaroni op. Snij de rode ui, champignons,prei en knoflook in stukjes.Eerst de rode ui in een wok(hoog vuur), na 20 seconden de champignons en de macaronigroenten. Als de groenten bijna gaar zijn prei en knoflook toevoegen. Gehakt en eieren erbij voegen, vervolgens de macaronimix, tomatenpuree(150 gr) en wat ketchup. 5 minuten op lage pit laten staan. Schep alles door de macaroni en smullen maar! Eventueel naar smaak geraspte kaas toevoegen. |