Ingredienten: (4 pers.):
1 kg aardappelen
1 kg wortelen en pastinaak
1 blikje doperwten
250 gehakt
250 filet americain
4 laurierblaadjes
1 el tijm
roomboter
melk
peper, zout | Bereiding:
Schil en snij de aardappelen, wortelen en pastinaak in blokjes. Kook ze in een ruime pan met water, samen met de laurierblaadjes en de tijm gaar. Bak ondertussen het gehakt en de filet rul in een pan en doe er op het eind de doperwtjes bij. Pureer de aardappelen, wortelen en pastinaak met een stamper en doe er melk, roomboter en peper en zout naar smaak bij. Voeg als laatste het gehaktmengsel erbij. Eet smakelijk! |