Ingredienten: (4 pers.):
aardappelen naar behoefte
enkele dikke ajuinen, gesneden
boter
peper en zout
tijm en laurier
gezouten spek naar behoefte | Bereiding:
stoof de ajuinen in boter tot ze goed gaar en bruin zijn, aardappelen toevoegen, peper en zout, tijm en laurier, water toevoegen tot ongeveer 3cm boven de aardappelen. Goed laten gaar koken. Opdienen in diep bord, met gezouten spek dat je op de rand van het bord legt en eigenlijk met je handen eet. |