| Vanessa's italiaanse ciabatta-lunch | |
1 afbak ciabatta (AH) rucola-sla 1 rode ui 1 rode paprika handvol champignons 2 knoflookteentjes olijfolie citroensap balsamico-azijn gedroogde oregano + basilicum padano-kaas pijnboompitten peper zout | Bereiding: Bak de ciabatta in de oven. Snij de ui, de paprika en de champignons en roerbak dit in olijfolie in een pan. Voeg daarbij de peper, zout, oregano en basilim bij. Voor de dressing:. Meng een scheutje olijfolie, samen met een een scheutje balsamic-azijn. Voeg er een paar druppels citroensap bij. Pers hierbij de knoflookteentjes. Goed roeren!. Als het brood klaar is, snij het door de helft , zodat je vier helften krijgt. Besmeer ze allemaal met de dressing. Leg er wat sla op en de roergebakken groenten. Het is niet erg als er wat van het brood afvalt. Garneer het met de geroosterde pijnboompitten en wat plakjes padano-kaas. Nu heb je een heerlijke Mediterraanse lunch!. |
| Receptnummer: 13372 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Dit is een heerlijke lauwwarme zomerse lunch. Lekker met een wijntje! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |