| Lydia 's Aardappelsalade van Marleen | |
2,5 kg gekookte aardappels (vastkokende bv nicola); (1 kg) ½ glas (± 150/180 gram) augurken, fijn gesneden (60 g) ½ glas (± 180 ml) zilveruitjes, fijn gesneden (70 ml) 2-3 fijngesneden sjalotjes (1) 1-2 fijngesneden stevige, sappige appel(s), bv jonagold (½) 5 verse peentjes, gekookt en fijngesneden) (1) 5 groentenlepels gekookte (diepvries)doperwtjes of een klein blikje erwtjes van Bonduelle (2) ½ pot Hellmans mayonaise (heel vet) (½) ½ pot Calvé extra light mayonaise (3%): je kan ook alleen deze gebruiken, maar dan is de smaak anders 1 tot 1½ bekertje crème fraiche (½) 3-5 eetls verse peterselie fijngehakt (2) zout en peper naar smaak 100-200 gram hamreepjes (50 g) | Bereiding: De helft van de gekookte aardappels fijnprakken en de andere helft in kleine blokjes snijden. Alle ingrediënten toevoegen en goed mengen. Tussen haakjes staan de hoeveelheden voor ± 6 personen. Dan heb je maar een halve pot mayonaise in totaal nodig. |
| Receptnummer: 13794 | Categorie: Aardappel | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: >60 min. | Meer recepten van: lydia | |
| Opmerking: Ik heb deze salade van een vriendin gekregen. Het schijnt een heeeel oud studentenrecept te zijn oorspronkelijk. Maar daarom niet minder lekker. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |