Ingredienten: (4 pers.):
2 el tomatenpuree
1 lt water
1 blokje vleesbouillon
1 blokje groentenlouillon
2 el boter
2 el bloem
zout
peper
tijm
laurierblaadjes
knoflookpoeder
2 eieren | Bereiding:
De boter zachtjes laten smelten en de bloem er door roeren. Water + bouillonblokjes en goed roeren om geen klontjes te krijgen. Tomatenpuree, knoflookpoeder naar smaak, laurierblaadjes en flink wat tijm toevoegen. Even laten koken en op smaak maken met peper en zout. van het vuur halen en de losgeklopte eieren er in doen en een paar keer met een vork doorroeren en zachtjes verwarmen tot het ei stevig is. |