| Oranje Koningssoep | |
500 gram peen 1 oranje paprika 2 teentjes knoflook 1 sinaasappel 1 eetl zonnebloemolie 1 takje rozemarijn 1 eetl kerriepoeder 2 bouillonblokjes(kip) peper en zout peterselie | Bereiding: -Was de groenten en snij ze in kleine stukjes, pers de knoflookteentjes. -Pers het sap van de sinaasappel en vang het sap op in een bakje. -Verwarm 1 eetl zonnbloemolie in een pan en fruit alle producten incl. het takje rozemarijn samen met de kerriepoeder gedurende 5 min. al roerend op hoge temperatuur. -Voeg 1 l water, het sinaasappelsap en de 2 kippenbouillonblokjes toe. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Breng de soep aan de kook en laat het geheel ca. 15 min. zachtjes koken. -Verwijder het takje rozemarijn en pureer de soep met een staafmixer. -Soep goed verwarmen vioor het opdienen en garneren met wat gehakte peterselie. Tip: voeg reepjes gerookte kipfilet en eventueel een scheutje room toe. |
| Receptnummer: 13947 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: lydia | |
| Opmerking: Stond op een verpakking Koningssoep van AH | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |