Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo aardappelen
1 krop ijsbergsla
200 gr. spekkies
1 el mosterd
2 appels
citroensap
peper en zout
evt melk | Bereiding:
Aardappelen koken. Spekkies zachtjes uitbakken. Appels schillen, in blokjes snijden en besprenkelen met citroensap om bruin worden te voorkomen. IJsbergsla fijnsnijden. Aardappelen afgieten en stampen (evt. melk toevoegen). Mosterd en spekkies met wat spekvet goed erdoorroeren. Dan sla en appels toevoegen. Op smaak maken met peper en zout. Heel lekker! |