Ingredienten: (4 pers.):
400 gram rijst
400 gram kipfilet
bakje champignons
2 uien
3 rode paprika's
1 broccoli
bakje gezouten cashewnoten
blikje ananas
kerriepoeder, paprikapoeder, zout & peper
ketjap manis | Bereiding:
Kook de rijst.
Fruit de uien in een hapjespan.
Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze gaar, met de kruiden. Snijd de champignons en paprika's in stukjes en voeg deze toe.
Vervolgens de roosjes broccoli. Doe er een flinke scheut ketjap manis bij.
Tenslotte voeg je de stukjes ananas en de cashewnoten toe. Heel even meebakken en daarna heb je een heerlijk, gezond en smaakvol gerecht!
|