Romige champignonsoep
Ingredienten: (4 pers.):
1 kleine ui
150 gr. champignons
25 gr. boter
0,5 tl kerriepoeder
6 dl runderbouillon
2 dl Campina Room Culinair
peper, zout
1,5 el fijngeknipte bieslook
Bereiding:
Pel en snipper de ui. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Smelt de boter in een ruime pan en fruit de ui met het kerriepoeder in ca. 5 min. goudgeel en glazig. Voeg de champignons toe en bak ze 2 min. mee. Voeg de bouillon en de Campina Room Culinair toe en breng aan de kook. Breng de soep op smaak met wat peper en zout. Verdeel de soep over de borden en garneer met de bieslook.
Receptnummer: 167 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Matthijs Kortlevers
Opmerking:
Met dank aan Campina Melkunie voor de toestemming voor het plaatsen van dit Campina Room Culinair recept. Kijk ook even op de Campina Melkunie site: http://www.campina.nl
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept