Nieuws   Zoeken 

Paula's haringsalade
Ingredienten: (2 pers.):
5 haringen ( zure haring kan ook maar is niet zo lekker)
6 augurken
2 uien
3 gekookte bieten
3 gekookte aardappelen
mayonaise en mosterd
vers gemalen peper
blaadjes sla peterselie
Bereiding:
De haringen laten uitlekken en in reepjes snijden. De augurken in kleine stukjes snijden, de uien snipperen, de bietjes en aardappelen in blokjes snijden. Alles, behalve de haring, goed dooreen mengen en iets fijnprakken (pas op voor spatten)
Mayonaise met iets mosterd vermengen en door de salade roeren tot het een smeuïge massa wordt. Dan de haring erdoor scheppen. Eventueel op smaak brengen met vers gemalen peper. De salade een paar uur laten intrekken.
Omdat haringsalade's bijna altijd gegeten worden met oudejaarsavond het volgende:
Een schotel beleggen met blaadjes sla en hierover de haringsla schikken bijv. in de vorm van een klok. Met mosterd mayonaise bestrijken en reepjes biet als streepjes voor de uren en wijzers van de klok leggen. Voor de kleur peterselieblaadjes ertussen schikken.
Receptnummer: 2309 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 130 min. | Meer recepten van: Paula Niewold
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept