Ingredienten: (4 pers.):
sla, bv lollo biondo
2 ons sperciebonen
2 tomaten
1 ui
2 blikjes tonijn op olie
4 eieren
evt. zwarte olijven
Voor de dressing:
5 eetl. olijfolie
2 eetl. azijn
1 eetl. citroensap
zout, peper
theelepel gedroogde dragon, basilicum, oregano | Bereiding:
Boontjes gaar koken. Eieren hard koken en in achten snijden. Sla wassen en scheuren, tonijn laten uitlekken, tomaten in blokjes snijden. Ui in ringen. Dressing maken. Ui, boontjes, tomaten en tonijn door de dressing, dan voorzichtig de sla erdoor en als laatste de eieren en olijven er bovenop leggen. Stokbrood met knoflookboter is hier heel lekker bij. |