Ingredienten: (4 pers.):
1 blikje (ca. 200gr. tonijn)
4 kleine tomaten
1 klein uitje
2 augurken
4 eetl. halvanaise
4 eetl. maiskorrels (uit blik)
4 eetl. yoghurt
4 blaadjes sla
2 eetl. fijngehakte peterselie en 4 toefjes voor de garnering
zout en peper | Bereiding:
Laat de tonijn uitlekken. Snijd 1 tomaat in 8 partjes en de andere 3 tomaten in kleine stukjes. Pel en snipper de ui. Hak de augurk fijn. Meng de tonijn met de stukjes tomaat, de ui, de augurken, de mais, de yoghurt, de halvanaise, de fijngehakte peterselie en zout en peper naar smaak. Leg de blaadjes sla op 4 borden. Schep de tonijnsalade erop en garneer met de partjes tomaat en de toefjes peterselie. |