| Beppie's asperge-soufflètaart | |
30 gr. boter. 30 gr. bloem. 2 1/2 dl. melk. 4 eieren. 100 gr. Emmentahaler kaas. 1 blik asperges, 160 gr. 7 plakjes diepvries bladerdeeg. Peper en zout. | Bereiding: Oven voorverwarmen op 190°C. Boter smelten, bloem er door roeren en even meewarmen. Melk beetje bij beetje erdoor kloppen tot er een gebonden saus ontstaat. 4 eierdooiers, kaas, zout en peper erdoor roeren. Deeg uitrollen tot cirkel van ong. 32 cm. Vorm er mee bekleden, (springvorm 24 cm). Eiwitten stijfkloppen met snufje zout en door de saus spatelen. Als laatste de asperges er door scheppen. Vulling in de vorm doen. Taart in de oven (40 min.) goudbruin bakken. |
| Receptnummer: 3357 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax | |
| Opmerking: Je kan er een salade bij serveren. Een Griekse, erg lekker!! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |