Ingredienten: (4 pers.):
1 pak Lassie Meergranenrijst (325 g)
2 pakjes gerookte makreelfilet
(à ca. 200 g)
1 rode paprika
3 eetlepels zonnebloemolie
1 zak panklare prei (500 g, AH)
1 bakje boemboe ajam smoor
(100 g, Conimex)
| Bereiding:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Vel van makreelfilet verwijderen. Vis in stukjes verdelen. Paprika wassen, schoonmaken en in reepjes snijden. In wok of braadpan olie verhitten. Hierin prei en paprika ca. 3 minuten roerbakken. Boemboe en 200 ml water toevoegen. Ca. 3 minuten zachtjes laten koken. Makreel toevoegen en nog ca. 1 minuut meeverwarmen. |