Ingredienten: (4 pers.):
2 kleine kipfilets, gerookt
2 kleine appels, gesnipperd
1 rijpe avocado in stukjes
1 groot sjalotje gesnipperd
een handje rozijnen
twee handjes cashewnootjes
Voor de saus: mayo, evt. ketchup, wijn of citroensap
kruiden (zout, peper evt. kerrie)]
een eetlepel sinaasappelsap
wat suiker of zoutstof (Candarel poeder) | Bereiding:
Meng de kipfilets met sjalotjes, appelsnippers, rozijnen en noten. Maak een romig sausje van mayonaise en kruiden evt. wat kerrie om het apart te maken. Op het laatst de avocado toevoegen (als alles al door elkaar is anders wordt het zo'n puree). |