Ingredienten: (2 pers.):
1 groene paprika
1 rode paprika
1 ui
25 gr. boter
teentje knoflook
2 el tomatenketchup
1 blik capucijners
blikje ananas
zout
peper
cayennepeper
1 tl chilipoeder
1 tl paprikapoeder
200 gr. belegen kaas
evt. peterselie en/of selderij
| Bereiding:
Ui fruiten in de boter. Paprika's in kleine stukjes snijden. Samen met de knoflook meesmoren. Chilipoeder en paprikapoeder toevoegen. Roer de tomatenketchup, capucijners met vocht en als laatste de ananas met iets vocht (naar smaak). Op smaak brengen met zout en (cayenne)peper. Als laatste de kaasblokjes en evt selderij en peterselie erdoorheen roeren en opdienen. |