| Rob's warme pastasalade met tomaat, mozarella en pijnboompitten | |
500 gr. pasta 2 bollen mozarella 4 trostomaten 2 zakjes verse basilicum of 1 plantje 4 eetl. olijfolie vers geraspte zwarte peper zout | Bereiding: Snij de tomaten in partjes en versnipper de basilicum in stukjes. Zet ondertussen het water op voor de pasta. Snij de mozarella in blokjes. Als je de pasta in de pan doet, kun je beginnen met het roosteren van de pijnboompitten. Geen olie of boter gebruiken, anders worden ze niet knapperig. Gewoon een laag vuur en veel roeren. Na ongeveer 10 minuten zijn de pijnboompitten goed. Als de pasta klaar is, afgieten en in de pastapan de verse tomaten, de pijnboompitten, de mozarella en de basilicum doen, aangevuld met olijfolie, peper en zout naar smaak. Erg lekker met (warme) stokbrood of ciabatta. |
| Receptnummer: 4041 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Rob | |
| Opmerking: Een ideaal zomergerecht! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |