| Sophie's vruchtencurry | |
2 uien, 1\2 verse ananas 1\2 verse papaja 1 el olie 2 el kerriepoeder 1 granny smith appel in stukjes 2 bananen in schijfjes 1\4 kopje geraspte kokos 170 ml kokosmelk 1\2 kopje gele rozijnen 2 el bruine suiker zout | Bereiding: Snijd de ui, ananas en papaya in stukjes van 2.5 cm.Verhit de olie en bak de ui. Voeg de kerriepoeder toe. Vervolgens de appel en de ananas en laat dit mengsel 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg papaja, banaan, kokos, kokosmelk en de rozijnen toe en laat dit 5 - 10 minuten zachtjes pruttelen tot dat de saus een beetje is ingedikt. Roer de suiker erdoor, en breng de curry op smaak met zout. |
| Receptnummer: 4042 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 35 min. | Meer recepten van: Sophie Cremers | |
| Opmerking: Een lekker zomers gerecht. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |